Dr. Gereon Schulze Althoff | VION

Das Label Tierwohl
- erste Erfahrungen zur Verbraucherakzeptanz

 

Dr. Gereon Schulze Althoff, Direktor QM bei VION Deutschland, referierte über die Maßnahmen der VION Gruppe in Bezug auf das neue Label Tierwohl.

 

Tierschutz bedeutet für die VION Gruppe ein Thema, das die Öffentlichkeit interessiert. Daher hat sie in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaft eine Strategie entwickelt, die dem Verbraucher ein entsprechendes Marktangebot nach seinen Bedürfnissen schaffen soll. Nachdem auch die Handelskonzerne unterschiedliche Konzepte diesbezüglich entwickelt haben und auch die Politik Fakten in Bezug auf den Tierschutz geschaffen haben, war es nahe liegend die Tierschutz Diskussion in die Tätigkeiten der QM zu integrieren. Für den Verbraucher bedeutet die Tierschutzdiskussion eine höchst emotionale Angelegenheit, denn beim Essen wird die Herkunft von "Schnitzel & Co." weitestgehend ausgeblendet.

 

Neben dem hohen Wunsch nach regionalen Fleischprodukten stellt die Bevorzugung von Fleisch als artgerechter Haltung mit 77 % der Befragten einen äußerst hohen Anteil dar. Auch bei anderen Suggestiv Fragen nach z.B. der Größe des Stalls, nach mehr Auslauf, für artgerechte Transporte und für eine stressfreie Schlachtung antwortet der Verbraucher so, wie man es von ihm erwartet: Er wünscht sich ein Label, dass sein Gewissen beruhigt.

 

Mit dem Tierschutzlabel des Deutschen Tier-schutzbundes möchte VION nun ein entsprechendes Marktangebot schaffen, welches sich in zwei verschiedene Niveaus unterteilt: Einstieg und Premium.

 

Die Erfahrungen: VION kooperiert in der Startphase mit 15 Landwirten aus zwei Erzeuger-gemeinschaften, die 20 Ställe in Niedersachsen und Schleswig-Holstein betreiben. Diese Betriebe wurden Ende 2012 zertifiziert.

 

Der Labelstart erfolgte dann im Januar 2013 anlässlich der Grünen Woche in Berlin. Nachdem nun das Fleisch auch im Handel angekommen ist, kann der Verbraucher entscheiden, ob er bereit ist, einen höheren Preis für ein neues Label (mit Inhalt) zu bezahlen.

 

Das Fazit: das Tierschutzlabel ist ein Verbrauchersignal weil wir den Verbrauchern die Veränderungen in der Tierhaltung und die Veränderungsbereitschaft der Landwirte bewusst machen. Mit dem Tierschutzlabel können wir zusammen mit dem deutschen Tierschutzbund, einem für den Verbraucher glaubwürdigen Zeugen, diese neue Marke erlebbar machen. Wir geben damit den Verbrauch an der Theke die Möglichkeit, den Landwirten ihre Aufwendungen für mehr Tierschutz zu honorieren.

 

Den Vortrag als PDF downloaden